İSVEÇ POSTASI

İsveç’in Småland bölgesinde bulunan Ljungby yerleşim merkezi 27 bin dolaylarında bir nufüsa sahip. Belediye Yaşlılar Bakımevinde yemekten sonra  ikram edilen pastadan yiyen 70’e yakın kişi mide ve karın rahatsızlıkları şikayetleriyle hastanelere taşınmışlardı. Bunlardan üç kişi yaşamını yitirmişti.

Devlet Gıda Araştırmaları Merkezi yaptığı analizlerde ahududularda norovirüs olarak bilinen bir virüse rastlandığı doğruladı. Belediye yetkilileri bu gibi durumların İsveç’teki herhangi bir belediyede de meydana gelebileceğini ve dolaysıyla yemekhane sorumlularını suçlamanın haksızlık olacağını belirtiyorlar.

Devlet Gıda Araştırmaları Merkezi bulaşıcı hastalıklardan korunma uzmanı Mats Lindblad, “Tekrar tekrar yapılan analizler göstermiştir ki, Ljungby Belediyesindeki zehirlenmelerin arkasında ahududu vardır. Bu nedenle ahududu servis edilmeden önce kaynatılmalıdır. Özellikle de dondurulmuş ahududuların bu işleme tabi tutulması sağlıklı olur. Başka türlüsü ciddi hastalıklara ya da ölümlere neden olabilir” ifadelerini kullanıyor.

Dondurulmuş ürünlerin üzerlerinde nasıl bir işleme tabi tutulacağı belirtilmesine rağmen yemek hazırlayanların buna pek dikkat etmedikleri zaman zaman ortaya çıkıyor. Ahududu paketlerinin üzerinde de servis edilmeden önce kaynatılması gerektiği yazılmış.

Belediye yemek sorumlusu Mariana Axelsson, “Yemekhane sorumlularına sık sık yazarak hatırlatmam gerektiğini anladım. Bu yöntem daha güvenlikli, uyarıcı ve açıklayıcı olur. Arkadaşlarımız dışarıda halktan pek çok şeyler duyuyorlar, aynı şeyinlerin kendi başlarınada gelebileceğini belirtiyorlar. Olay elbette üzücüdür. Dolaysıyla birbirimize destek olmalı ve yardım etmeliyiz” diyor.